FITMATE è un sistema innovativo basato su dispositivi indossabili consumer (es. smartwatch) e tecniche avanzate di machine learning per stimare in modo oggettivo e continuo l’introito calorico e la tipologia di alimenti ingeriti, senza la necessità di input attivo da parte dell’utente. Il progetto mira a supportare popolazioni con esigenze dietetiche particolari (es. PKU, diabete) e la popolazione generale, offrendo una soluzione scalabile, economicamente sostenibile e non medicalizzata per il monitoraggio dello stile di vita. L’approccio proposto migliora la precisione rispetto ai metodi tradizionali, favorendo prevenzione e autogestione della salute.